La receta de una obra maestra: el ‘panettone’ según la ciencia
Más que un dulce, un prodigio de la ingeniería comestible Llega diciembre y, casi sin darnos cuenta, las estanterías de las pastelerías y supermercados se transforman. Entre el turrón de Jijona y los polvorones de Estepa, ha emergido con una fuerza imparable un gigante venido del norte de Italia: el panettone. Pero, ¿qué es exactamente … Leer más